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今日は軽井沢に行ったよ
軽井沢の地ビールを飲んじゃった
かな
ここは手打ち蕎麦屋さんで、コース料理を頂いたよ
ごま豆腐
地元の採れたて野菜の煮物
果物
きのこのあんかけおこわ
出し巻き玉子
手打ち蕎麦
デザートに葛餅
締めは抹茶
そして、旧軽銀座を散策したよ
これはその途中にあった、腸詰屋さんの
焼きサンドチョリソーだよ
これはコーヒー屋さんのモカソフト
９月の軽井沢は涼しいね
すこし秋風が吹いてきたよ
森林の中に囲まれて気持ちがいいよ
夜は京都が本店のお店の鉄板焼きに行ったよ
先付
秋刀魚炊き
春菊のおひたし
エビのお鮨
きぬかつぎ
銀杏
栗
さつまいも
このお店のオリジナル白ワイン
サラダは地元の野菜で特製のリンゴと玉ねぎの
ドレッシングで頂くよ
鉄板焼きが始まったよ
最初ににんにくのスライスをサラダオイルで
揚げるように焼くよ
伊勢海老登場
８０ｇもあるんだよ
一度、伊勢海老にお水をかけてフタをして蒸すと
身が殻から外れやすくなるんだ
それから身を焼いていくんだよ
プリプリの伊勢海老とミソ
お好みでトマトソースをかけてね
山芋と卵のクレープべっ甲餡添え
黄色いけどズッキーニ
エリンギ
たまねぎ
モロッコインゲン
いよいよメインのお肉
常陸牛のサーロインとフィレ
サーロインの脂身はカリカリに焼いておくよ
半分は鉄板焼きで後は炭火焼にするよ
ガーリックチャーハン
ハート型
お漬け物
伊勢海老の頭のお味噌汁
デザート
これぞ軽井沢の自然の醍醐味だね
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